傅鸣指着摊上几只硕大的青瓷坛，对陆青解释，“这是京师独一份的‘果子干’。”说罢冲摊主笑笑，“劳驾，来两盏。”

摊主是个精瘦老汉，笑着掀开坛上覆着的棉垫，一股白蒙蒙的寒气裹着果酸甜香扑面而来。

陆青鼻尖嗅到乌梅、山楂熬出的酸甜，夹杂着桂花糖的芬芳，丝丝缕缕地透着冰凉，勾得怕热的馋虫跃跃欲试。

摊主熟练地用铜勺从坛中捞取，只见勺里盛着晶莹剔透、呈琥珀色的浓稠汤汁，里面沉浮着杏干、柿饼，还点缀着几片洁白的藕片。

“贵客们尝尝，”老汉将粗瓷碗递上，“不是老汉我自吹，这一条街上，唯有我家用的是去岁窖藏的冰，镇得透透的！”

傅鸣率先接过冰碗，试了试凉度，才递给陆青。

陆青接过，指尖碰触碗边，那份凉意舒适地让她精神一振。

她小心舀起一勺送入口中——

最先袭来的是透彻心扉的冰凉，瞬间驱散了夏夜的闷热。

她在口中细抿，柿饼的软糯、杏干的柔韧与藕片的脆爽，在齿间交织出凉爽的层次感。

再大大吸了一口汤汁，酸甜沁人，浓郁的果香之后，萦绕着一缕若有若无的玫瑰与糖桂花的复合香气。

“这滋味...真是爽口啊。”

陆青忍不住又尝了一口，细细品味，“酸甜醒神，冰润生津。尤其是这藕片，竟能保持如此脆嫩？”

傅鸣见她吃得开心，心头涌上一汩汩冰凉的甜爽，比碗中滋味更令人舒心痛快。

“这果子干的妙处，就在这‘冰镇’与‘陈酿’。”他眸底的笑意盈满眼眶，“需用冰慢慢浸出果干的精华，才能使汤汁稠而不腻，酸甜适中。”

“至于这藕片，”他压低了声音，带着点分享秘密的意味，“须选最嫩的藕尖，在滚水里急速一焯便投入冰坛，方能锁住这口脆嫩清甜。”

老汉闻言，朝傅鸣比出大拇指：“贵客是个行家！”

正说着，一旁传来“铛铛”的清脆敲击声。

另一个小贩扛着“荔枝膏”的招牌走过，担子一头是码放整齐、色泽深褐如琥珀的凝膏，另一头是浮着冰块的木桶。

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那凝膏散发出带着药材清冷的甜香，是解暑的另一重诱惑。